Mee Rebus

Mee Rebus
Ingredients
1. Mee Rebus Soup
Shallot + Belacan, pound fine
Tean Ready-mix Curry Paster, 2 packets
Sweet Potato, 2
Potaro, 4
八角, 香枝, 咖哩叶 (3 stocK)
4 pkt of Kari power
Santan, 1 pkt
2. 虾饼
粉葛 & Carrot, 切丝
面粉 &粘米粉

3. Mee, 6 katis
Lime, Hard Boiled Eggs, Green Spring Opnion.

Janet Wooi

Asam Pedas

Asam Pedas

Ingredients
1 small pot = 2 pkt of Asam Power
Chili Bow ½ pkt
Shallot and Belacan pound to fine
Serai, Red Flower, Daun Kalsom
Water Melon skin
Lady Finger
KangKong
Fish

Method
Allow the Soup Base boil thoroughly
Add Melon Skin
Lady Finger
Boil for a while
Add KangKong and Fish last

Life Purpose : 态度诀定成败

态度在追寻天命的道路上是极为重要的基因.

当你存强烈的意志, 希望实现自我, 你便会坚持下去. 否则即使身无缺憾, 也无法成功.

自我怀疑与恐惧所产生的内在障礙, 恐惧不下於环境与境遇的外在障礙事.

Dr Susan Jeffers在她书中”Feel the fear and Do It anyway” 指出恐惧包拮恐惧失败, 恐惧自己不够好, 恐惧被人发现自己的缺陷, 恐惧他人的否定, 恐惧贫穷, 以及恐惧未知等等.
恐惧可能是追寻天命中最常见的阻碍, 提供了一套经过验证的好方法, 帮助读者从恐惧中出发. 迈尚自我实现. 其中最有劾的方法就是接受你的恐惧, 但是依然放手去做.

摘自’ 让天赋自由’

Yogurt Making : 自制鲜果味乳酸

自制鲜果味乳酸

材料:

1公斤牛奶或鲜奶 (包装或瓶裝都可以
150克纯乳酸 /原味乳酸 (菌种)
1/4杯 (60克) 细砂糖
1 杯 (250克) 鲜奶油 fresh cream


鲜果 (随个人口味加入)
奇异果, 草毒, 蓝梅, 芒果

用具
1个温度计, 1个不锈钢器皿, 1个不锈钢器舀子


做法
1. 先把不锈钢器皿和舀子以沸水汞烫一会, 抹乾水份, 放置备用.
2. 将牛奶, 糖及鲜奶油倒入容器中, 以慢火轻轻揽煮8-10分钟, 用温度计测量一下至45-50C热度准确, 离火, 放置待混合物泠却於45-50C之间.
3. 先盛起一碗混合物, 加入菌種拌搅均匀至稀滑, 然後才把稀滑的菌种糊倒入其余的混合物中, 轻轻搅拌均勻至滑.
4. 加盖, 置於乾燥阴凉外静止10-12小时, 最后可盛入泠冻一会. 最后将己冷凍过的乳酸加入适量个人喜爱的水果, 放入援拌机搅拌至滑, 即可享用.

#Yogurt Making : 原味乳酸自制

自制原味乳酸

材料:
1公斤牛奶或鲜奶 (包装或瓶裝都可以
150克纯乳酸 /原味乳酸 (菌种)

用具
1个温度计, 1个不锈钢器皿, 1个不锈钢器舀子

做法
1. 先把不锈钢器皿和舀子以沸水汞烫一会, 抹乾水份, 放置备用.
2. 将牛奶倒入容器中, 以慢火轻轻揽煮8-10分钟, 用温度计测量一下至45-50C热度准确, 离火.
3. 先盛起一碗热鲜奶, 加入菌種拌搅均匀至稀滑, 然後才把稀滑的菌种糊倒入其余的鲜奶中, 轻轻搅拌均勻至滑.
4. 加盖, 置於乾燥阴凉外静止10-12小时, 最后可盛入泠冻一会, 即可食用.

女人工作才更幸福

女人工作才更幸福

很多女人幻想在家做全职的太太, 一项调查表明, 能做全职太太并不是什么幸福的事情,
女人需要工作的原因是:

1. 女人做挑战的工作, 有益于心理健康.
2. 婚姻和孩子并不能保证一个女人的身心健康.
3. 做事和实现自我是女人身心愉悦的两个重要的方面, 如果一方面被忽視了, 其自尊心也会受挫.
发展自我, 保持亲密的两性关系才能够平衡一个女人的生活.

女人需要自己的时间, 空间和自己的生活, 依赖男人和家庭来自我满足是很危险的, 因此女人必须要掌握一门工作技巧, 在经济上才能有某程度的自立.

--摘自都会佳人. Jan 2010.